从酥脆到松软 了解饼干的奇妙物语

无论是清晨配咖啡的消化饼干，还是午后的黄油曲奇，各类饼干总能在不经意间抚慰我们的味蕾。但你是否好奇，各类饼干制作工艺有何不同？饼干放久不脆了怎么办？哪类饼干相对更容易让人发胖？跟着本期《人民优选来了》，一起了解饼干的奇妙物语。

审核专家：江南大学食品学院教授曾茂茂