新冠肺炎 | 一张餐桌只能坐一个人！这些餐饮新规得了解

作者|人民日报卫生客户端记者乔

编辑|健康时报

最近，世界各地的餐馆纷纷开业，但由于新冠状肺炎的流行形势仍然严峻，为了做好预防和控制工作，世界各地的餐馆都有新的规定，这需要在吃饭前了解！

北京:每张桌子只能坐一个人

3月5日，北京召开了第41次新皇冠疫情防控会议。北京疾病预防控制中心副主任医师孙新贵说，许多餐馆都开门营业。居民必须在进入餐厅前测量体温，并尽量不要在餐厅用餐。进食前，正确佩戴口罩，确保没有可疑症状。我们应该在错误的时间吃错误的食物。要设置一米面条，每桌只能坐一人，少交流，专心吃饭。餐具消毒最有效的方法是热消毒，在沸水中煮沸15-30分钟。

成都:火锅店不同桌位用餐

目前，成都市已明确了疫情期间餐饮企业恢复工作的规范:餐饮场所应保持空空气流通，并配备洗手消毒产品；禁止集体用餐，通过电话预约、订餐和消费者限量消费等方式进行经营和控制；营业时间可以适当缩短；大厅原有座位容量的50%将被开放。禁止使用没有窗户和/K0/]空气对流不良的封闭房间。此外，对于中餐，大厅应减少桌椅的布置，桌与桌之间保持不小于3米的距离。对于小餐馆，条形桌子和小餐桌与餐椅放在同一个方向，分开放置。对于火锅店，消费者应该在不同的餐桌和地方用餐，以增加食客之间的距离空从而将病毒传播的风险降至最低。

广州:引导消费者使用筷子和勺子

2月24日，广州市政府办公室和广东省餐饮服务行业协会联合发布了“使用公共筷子和勺子促进文明餐桌建设”的联合倡议:外出就餐可分为正餐，记得使用公共筷子和勺子，以尽可能避免交叉感染；在家吃饭也使用筷子和勺子，使成人和儿童更健康。各餐饮企业积极提供配套服务设施，积极引导消费者使用筷子和勺子。企业还要求服务人员提醒和引导不使用公共筷子和勺子的消费者健康饮食，尤其是火锅餐饮企业。

福州:实施“分餐制”和“错峰餐”

对于分级为无疫情区、零星散发疫情区、一般疫情区的县（市）区，餐饮企业可以开放堂食服务，并推行“分餐制”。每个包间营业时段只安排一桌客人每桌客人不超过5人；圆桌就餐，座位相隔不少于1米实行分餐制，每桌客人隔位安排就餐；条桌就餐，应单排同向摆放，餐桌间距保持在1.5米以上，顾客间隔应保持在1米以上，并采用分时段错峰就餐的方式。