生命的开关（8）：吃食物的目的及蛋白质的重要性

有人问，在中国，安利有一本书说癌症患者不能服用安利维生素B，请问我需要停止服用维生素B吗？

回答：你应该问，我应该停止生活吗？只要你看到以后哪本书不是林海峰写的，参考林海峰的，林海峰不是这样写的，而且排斥其他人，绝对的。

吃食物的目的是什么？

营养不是任何人发明的，它生产的产品来自食物，食物来自大自然，人必须吃食物才能生存，人为什么要吃食物，因为他们必须得到食物中的营养。

营养是吃食物的目的。吃食物是为了它的营养。不同的食物带来不同的营养。因此，单一的食物通常无法满足复杂人体所需的各种元素。

然而，由于生活方式的问题，地区和习惯，我们能得到的食物种类相对有限。坐在这里，你吃过美国阿拉斯加的蓝莓吗？劳的深海鱼类，你吃过紫色三叶草小屋吗？有些有营养的食物不好吃，味道不好，而有些美味的食物是没有营养的垃圾食品。

生活在一个社交圈里，一个圈子有一个圈子的习惯，一个习惯带来了一些固定的食物，这也带来了固定的营养，有些营养是不断带来的，有些营养是永远得不到的。

以马来西亚人为例。看看吧。你一年四季都是咖喱鸡、咖喱饭、咖喱、咖喱、咖喱吗？然后，你吃了很多高热量低营养的食物。我不怪你。就是这个社交圈培养了这个习惯，选择了相应的食物。

我看到你的许多餐馆。它们是什么食物？都是大腿，撒了一堆咖喱，旁边是一碗米饭，每个餐厅都有。餐馆里的食物叫做淀粉加淀粉和糖。谁要是敢吃这种食物，肯定会生病，要么是血液粘稠度太高，要么是肥胖，要么是肠道问题，直接就是糖尿病。

我不反对你吃东西。我反对你吃这种食物时不采取预防措施。因此，我们首先要明确，吃食物的根本目的不是为了味道，不是为了你的满意或不满意，而是为了你细胞的生死。

人体必需的七大营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和纤维。而纤维，其实没必要把它当营养，因为它不是身体结构的材料，而是过客。

我们需要的营养并不是你个人的爱好，而是我们的祖先，在经历了无数的风风雨雨之后，在自然界中选择出来的构造身体的材料，才是这个生命赖以生存的基本材料。如果少了，生活质量会降低提高一点，生活质量也会提高一点。

营养的主要来源是食物。然而，你不能把食物当回事。所以，科学家可以根据人的行为找到解决办法，就是把你不容易吃、容易忽略的食物提取出来，变成一个可以随身携带的食物盒。然后，你可以吃你通常不容易吃或不太喜欢的食物。这就是现代营养学诞生的原因。

我们首先肯定地告诉你一件事。营养素不是药物，药物不等于营养素。不是营养，不是药物更先进，而是根本没有连接。药物是人体细胞原本不需要的东西。食物中的营养是你我每一个生命都需要的。这就是区别。

营养不是药，也就是说营养不是用来控制疾病的，而是用来让生命更健康的。在为什么营养素又可以帮助很多生病的人呢？,因为人更健康，疾病自然会消失，不是通过营养来治病，而是通过营养让身体摆脱疾病。因此，通过营养调节疾病和通过药物控制疾病有很大的区别。

比如我给你开一个高血压的饮食计划，可以增加血管的弹性，降低血液粘度，改善血液循环。主要成分：蛋白粉可以增加血管的弹性，因为每个血管的细胞都是由蛋白质组成的。所以，既然蛋白质是这条血管的物质，如果血管出了问题，就要补充蛋白质。就像我的房子是水泥做的，如果这个房子坏了，那你当然得买水泥来修。

蛋白质的重要性

根据基础医学的说法，人体细胞的结构是70%是水，20%是蛋白质，剩下的是微量元素，也就是说除去70%的水，剩下的基本上是蛋白质。既然每一个细胞、每一条血管、每一个骨骼、肌肉和器官都有蛋白质结构，那就意味着身体上的每一种损伤和疾病都必须通过蛋白质来修复，我不能说。比如，我不能说买水泥就能把这房子修好，但我可以向你保证，没有水泥，你连这房子都修不好。这才是正确的逻辑关系。

营养方面，我们研究得很透彻。我想告诉你，营养素是人类的材料科学，相当于建筑材料科学。你的房子是什么结构的？结构是什么？没什么好讨论的。设计师设计了这个房子，你应该用什么材料，这个材料应该用多少，怎么连接。设计师一旦设计出来，谁也改变不了。随时都有可能改变。你的设计者叫做DNA，基因已经选择了你需要的材料。这份材料非常清楚明确。众所周知，蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和碳水化合物是没有商量余地的。

每个细胞，每个器官，都是这样工作的。每次说话、工作或运动，无论如何，无论你做什么，你的身体都会使用这些材料来工作。没有这些材料，你的工作将停止并造成损害。

所以，记住，蛋白质首先构成了每个细胞的基本结构。人体器官由人体组织组成，人体组织由细胞组成。因此，如果每个器官都受到损伤，就意味着需要新的细胞来修复它，以及细胞的生长

需要蛋白质。

但是，有很多医生认为，有些疾病不能使用蛋白质，例如尿毒症患者，糖尿病患者，肝癌患者，肝硬化患者，这种说法也对，也不对。

对的意思是，医生所认知的蛋白质，在自然界里面所有含蛋白质的食物，一般有两个特点，第一，含蛋白质的食物一般都含脂肪比较高，可是医生对脂肪有很多的顾虑。第二，自然界里面含蛋白质的食物都难以消化，豆类，肉类都比较难消化，对于肝脏，肾脏不好的人来讲，难以消化的食物，有可能带来负担，有可能由于蛋白质利用下降，导致蛋白质腐败，形成新的腐败的蛋白质，比如说尿酸，尿蛋白升高。

这就是，蛋白质粉产生的原因，为什么会有蛋白质粉，而不是肉松，正是因为有很多的人，他们在身体不好的情况下，体力不好的情况下，消化水平下降的情况下，疾病的情况下，利用蛋白质的能力下降，才会有一个安利公司生产的一种蛋白粉，生物利用效率达到100%。

100%的意思，是这种食物进入身体不带来任何负担，不带来任何代谢废物，不带来任何垃圾，最重要是连消化都不用，直接能被利用。因为，纽崔莱生产的这款蛋白质粉，已经不是蛋白质粉，而是氨基酸粉，也就是说它比蛋白质粉分子更小，小到已经到达蛋白质最小的那个状态，氨基酸的状态，吃下去，身体就直接可以用这个氨基酸，合成身体所需要的蛋白质。

所以，胃病的人为什么用蛋白质粉很好，因为这个蛋白质粉，可以在胃粘膜那里不经过小肠吸收，直接被胃粘膜的细胞，直接吸收利用，因为，胃不好，它又要消化食物，压力就很大，就很难恢复，如果，他吃一些能直接被利用的食物，它就可以很快的修复受损的组织。

这蛋白质粉真是好的不得了，基本上可以乱吃的。

很多人很奇怪的，多吃一勺蛋白粉就提心吊胆，多吃一个肯德基，一点不担心，你吃肯德基，烤鱼，烤肉的目的，其实对身体而言，就是获得蛋白质，可是，你吃那么多难以消化，造成负担的食物，你不担心，怎么吃很轻松就能利用的食物，反而担心呢，这个都是思维错乱。

你可以试一试，不用天天都这样，就是一整天什么都不吃，早上起来喝一杯果汁，兑一勺蛋白粉，一会儿再喝一杯果汁，泡一杯蛋白粉，从早到晚吃，没事再泡一杯蛋白粉，然后再吃点营养补充食品，维B，维C，这样，你会发现，一整天精力非常好，头脑非常清醒，很轻松。

记住，吃食物的目的，不是为了获得食物，而是为了获得食物中的营养物质，如果，你直接获得这些营养物质，没什么不好，只不过失去了吃食物的乐趣而已。

我是一个非常爱惜自己的人，我到很多地方演讲，都要求主办单位不要招待我，因为他们没办法招待我，我经常在那里一整天，就是自己拿一个蛋白粉，一勺芝麻粉，一勺小麦胚芽酵母粉，拿水一和，一杯下去，吃两个水果，配一点营养素，一个上午就在那看书，打字，写东西，到中午又是这样，随便反正都是粉，水一搅就好了。

各位你想想，你的胃要把食物搅成粉，要搅多久，累不累，手都会累，更何况胃，虽然胃这个器官，就是用来消化的，但是，我们人类应付的压力，其实太多了，所以，胃都有了负担，有空就让它休息一下，尤其是那一整天，让你的身体全部休息，保留体力，才有能力连续讲几个小时，神经不会错乱。

所以，忙碌的时候就可以不用吃饭了，就用蛋白粉、小麦胚芽粉、芝麻粉、坚果粉搅拌，再加两个水果和鸡蛋，喝完了很轻松，可以立刻投入工作，状态会很好！这样可以保留体力，尤其是演讲的时候。

蛋白质粉，除了构成身体的每个细胞，组织，器官之外，它有两个很关键的作用，这个作用就暗示着所有的疾病，都必须有蛋白质的来源，才可能彻底恢复，不管你是念佛也好，练气功也好，调整心态也好，那些都是工具，最终都要落实到物质，都要落实到每一个细胞的生长。

我对佛教很尊重，但是，我对佛教的饮食，非常的不认同，因为这是明摆着跟大自然所创造的人类的规律作对，你的身体需要足够的蛋白质，素食主义者，很难满足蛋白质的供应，尤其是大部分的和尚们，他们不是吃素，他们是吃饭，面条，米饭吃的太多了。

很多的素食餐厅都是假的，里面还有鸡腿，什么鸡腿，用各种各样的面筋，弄出一个鸡腿味道，弄出一个牛肉味道。你知道，弄出一个牛肉味道，代表什么吗？

代表加了一大堆的色素进去，一大堆的调味素进去，然后再把一个好好的植物素食，变成了一个加工产品，都是误导。素食很简单嘛，路边买个水果，不就素食了，我知道我讲课，迟早要得罪一些人，我这个人有个习惯，得罪天下，反正不得罪自己心爱的人就可以，不得罪自己的朋友就可以，哎呀，谁能够照顾所有人的想法呢。

说真的，其实蛋白质很难供应足够，因为，含蛋白质的食物都不容易消化，你要多吃肉试试看，咬肉也很辛苦的，塞得满嘴牙缝，挑的都不耐烦，每天都吃肉，其实不容易做到，就算吃了也不会吃太多，尤其是女人根本没那种食欲，你的消化水平，达不到这种水准，所以，女性有很多跟免疫力有关，血液循环有关，内分泌有关的疾病，都是严重缺乏蛋白质，跟这个有密切的关系。

你如果每天吃到4勺～6勺的蛋白粉，可能不用开其它的方案，你都会不知不觉的好起来，因为，蛋白质是构成所有荷尔蒙所需要的材料，蛋白质也是构成所有酵素所需要的材料，没得商量的。

我们说构成的意思是，无论是科学家，还是上帝，都已经指定它，就是这个样子，它就是靠这个材料构成。所以，你们再检讨一下自己，从小到大的饮食是不是明摆着就是缺蛋白质，更何况有人不吃早餐，中午吃快餐，还经常熬过一个时间，忘了吃东西，那随便吃个方便面，你们都当自己的身体是傻瓜。

假设你是一个工厂的采购部门，这个工厂在生产计算机，生产电脑，冰箱，洗衣机，你动不动少买一样材料，你让人家生产单位怎么生产，难道可以随便换个材料替代吗，你想象一下可以吗？

我们的嘴巴，要严格执行采购部门的任务，我不管你爱吃什么，不爱吃什么，你可以吃你喜欢吃的东西，但前提是，至少每个细胞所需要的原材料，你不要少了，所以，从我出道以来，开的每一个单，我一定会填上蛋白粉，少则2勺，多则4勺，6勺。

到底多少，你说了算，你试试看，如果你发现你的皮，都已经拉的可以弹钢琴了，你还需要跟我讨论，蛋白质需要不需要吗？你看看很多人那个手，皮一拉，长长的一条皮拉出来，多丢人啦，这个明显的就是缺蛋白质，你不要再跟我讨论这个问题，你在讨论，无非是讨价还价。

有一个老太太，60岁，也不算老太太，她长得像老太太，她跟我说，林老师，你能不能帮我调一下，我有子宫下垂，我跟她说，你不是子宫下垂，她说我就是子宫下垂，我说你不是子宫下垂，她说，你这个人怎么这个样子，我就是子宫下垂，我说你肯定不是子宫下垂，她说，林老师，你怎么这样，医生都跟我确定了，我就是子宫下垂。我说，你哪里是子宫下垂，你是哪里都下垂，哈哈哈。

我跟她说，地心引力绝对不会只是对你的子宫起作用，如果你的子宫下垂了，你的胃肯定下垂了，你的肠道肯定下垂了，你的血管肯定没有弹性了，你的乳房肯定也下垂，因为，它们是同一个材料造的，没什么可商量。

本文参考于: "营养改变身体"或者"宝妈印象"等等公众号，

顺便介绍一下我自己，

我是营养师，大家就叫我空谷阿亮先生，我首创了空谷学苑，我是健康管理师，ACI国际健康管理师，我也是公共营养师，营养顾问，我更是中医康复理疗师，心理咨询师。

空谷阿亮先生擅长：

 慢性病专题，儿科疾病专题，抗衰老健康专题，肥胖健康专题，亚健康咨询专题，健康管理，私人订制健康解决方案。

 最后温馨提示一下大家：

 我的健康知识分享内容，如果涉及到营养素，都是来自于空谷学苑，请勿盲目去药店，去超市，去网上乱寻找，否则会危害健康。

 每个人的身体情况不一样，所用到的调理方案也是不同，需要对你身体了解后，，设计出来适合你的方案，请勿模仿我们，私自乱吃乱用，后果自负哦